東濱理沙

管理栄養士

プロフィール

「幸せ」をモットーにみんなが笑顔になるメニュー作りや商品開発をしています。添加物をなるべく使わずに、安心、安全で心も体も喜ぶ食事作りの提案!

日本人が昔から大切にしてきた食文化を継承し、栄養価を更に高めて、お洒落に現代風にアレンジして提案。

また和の心を大切にしたヘルシーな和菓子作りも展開しています!

略歴

管理栄養士として三年半の病院勤務の経験を経て、本当に良いものをオリジナルで伝えるため独立。

独立後は外国のクリニックや大使館から依頼を受けてダイエットコンサルティングや献立の開発を行う。

その後様々な気付きから、栄養学の領域を超え「真実」を発信する作家やジャーナリストの講演会プロデュースを経て、HAPPY TIPS『幸せの秘訣』株式会社 設立。

日本人が昔から大切にしてきた「発酵」技術に注目し、「酵素」を用いた化粧品や食品の販売、商品開発、「和のこころ」をテーマに旅館やスパの献立を行う。